肉酱白菜卷

1⃣️把白菜洗净，白菜叶和白菜邦切开 2⃣️香菇和木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳和白菜帮切丁，加入适量的盐、生抽和蚝油用手抓拌均匀腌制半小时，使肉馅更入味 3⃣️锅中加清水，放入少量的油和盐，水开后放入白菜叶小火煮一分钟，捞出沥干水分备用 4⃣️铺上一张白菜叶，放入肉馅，从下往上卷起来，两边的菜叶再往里面收整 5⃣️将卷好的白菜卷放入蒸锅隔水蒸20分钟，蒸好的白菜卷会出很多的水分 6⃣️起锅烧油，油开后放入蒜末小火爆香，加入蒸白菜出的水、葱花生抽、蚝油、淀粉，煮成芡汁，将芡汁淋在白菜卷上即可