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陕西美食之白吉饼(肉夹馍的饼)
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作者：
围裙麻麻的爱
用料
陕西美食之白吉饼(肉夹馍的饼)的做法步骤
步骤 1
所有材料称好，没有拍水是因为面粉要根据自己面粉的吸水率，我习惯不称液体，脑补一碗水
步骤 2
一边加材料一边搅拌均匀最后倒水和成絮状
步骤 3
三光政策，用保鲜膜盖住醒发30分钟左右，夏天20分钟左右，根据厨房温度决定
步骤 4
揪成大小相同的剂子
步骤 5
排气揉圆整理一下面团
步骤 6
搓成纺线锤样
步骤 7
擀成头大尾小的面片，对折
步骤 8
卷起来按扁
步骤 9
擀成中间薄周围后饼后直接放进热锅小火烙，每二分钟翻一次，三次就熟了
步骤 10
肉臊子准备好夹馍，肉肉且行吃珍惜，今天少夹点
步骤 11
孩爹说白饼也好吃，好，你就别夹肉了，肉给我娘俩吃😂
陕西美食之白吉饼(肉夹馍的饼)的小贴士
1玉米油可以换成白油，但水就要多加15～20克 2擀饼最好不要用烘焙擀面杖，要用大肚子擀面杖擀最好 3面团不能太软，硬点更酥 4烙饼的时候锅里不放油！！！
菜谱创建时间：2020-02-02 14:24:49
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