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奶味very十足的“海螺”面包🐚的做法

奶味very十足的“海螺”面包🐚

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作者: Da-yao
Da-yao
💙因为疫情 上班推迟啦 正是一个陪家人的好时机👨‍👩‍👧‍👦 工作在外地 经常做好吃的给舍友和同事 这次家人终于可以吃上我亲手做的新鲜面包啦 大家一致的好评 毕竟自己做 货真价实 都用的正儿八经滴东西👐 快来看👀

用料

奶味very十足的“海螺”面包🐚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先 当然要做的就是和面咯🤪 🔔🔔最头疼的就是这一步 yes or not ? 这个时候 面包机可是大救星哦🌟 (我在家没有工具 就用手👋) 先放粉类物 再加入溶液类物 筷子🥢搅拌均匀 剩下就靠手功啦 揉至光滑呦 宝贝儿们(我每次都在鼓励自己 加油💪可以减肥哈哈哈)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面光滑后 ➕软化的小块黄油 揉至光滑 ⚠️最好可以揉出膜 但这是一个相当漫长的过程哈哈哈 别气馁🤓

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在和面过程中 可以使用摔打法 使劲儿砸哈哈哈😄 记得砸中间 because 这样受力均匀 盖保鲜膜或者湿布发酵至2到2.5倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团 排气揉光滑 分成16份 盖保鲜膜或者湿布醒发10分钟🕰

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最开心的就是整形过程咯 好尴尬😳我忘记拍整形过程咯 宝宝们 允许我文字描述一下啪 ❥①把圆圆的面团用双手搓成上粗下尖的长圆锥形 ❥②用擀面杖擀长 ❥③从宽的一面卷 卷到细的那里 可以抹一些水 这样面团可仅仅贴合 下一次我一定完整的把每一步整形过程都放上图🥺🥺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一盆热水在烤箱里 发酵2倍大哦(烤箱有发酵功能更好呢)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液 同时预热烤箱180度 烘烤时间:17到20分钟🕰 180℃ (颜色满意就盖上锡纸)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的是 软软的 热乎乎的 非常非常的好吃😋 真的 秒光每次都是! (悄悄告诉你 吃了热的以后凉面包都无法满足你的欲望)

奶味very十足的“海螺”面包🐚的小贴士

①和面很重要 人工和面很累 但是可以体会其中的乐趣 上班族可以考虑用面包机 省事儿而且效果棒棒 ②整形过程下次再补给大家哦😁 ③烘烤时间根据大家的烤箱而定 不过一般18分钟左右都熟了呢 记得一定在颜色金黄的时候盖锡纸 ❤愿大家都可以做出满意的海螺面包❤

菜谱创建时间:2020-02-02 15:13:06
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