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清水丸子汤
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作者：
向阳薄荷喵
用料
清水丸子汤的做法步骤
步骤 1
肉选三分肥七分瘦的肉！我又懒了，让卖肉的阿姨直接给我搅好馅！
步骤 2
为了看清，我来个拼接图！小图看不好！料酒一大勺，老抽一大勺，淀粉两小勺，盐一小勺，鸡蛋一个葱姜切碎放进来，用筷子顺时针搅拌10分钟，我累屎了！我弄了6-7分钟，手断了！时间久一点会比较有劲道！
步骤 3
花生油一大勺，下面开始弄丸子，手沾点水，弄一坨放手里！
步骤 4
用虎口挤压，然后用勺子切断送去锅内！冷水下锅，水烧至锅底冒泡泡改小火开始下丸子！
步骤 5
全部放进来！
步骤 6
待丸子定型后，大火煮沸！
步骤 7
汤汁还是要喝的，所以把上面的浮沫撇掉！
步骤 8
捞出
步骤 9
萝卜事先去皮切好的！
步骤 10
把萝卜片加进来！煮沸！5分钟！
步骤 11
再把丸子加进来！
步骤 12
我喜欢醋，其实加了两大勺，不喜欢的就一勺！
步骤 13
盐巴加一小勺！
步骤 14
加点香菜，美美的开吃了！
清水丸子汤的小贴士
肉馅一定要延同一个方向搅拌，不要乱搅一气，一定要搅拌到上劲，这样做出的丸子才会筋道有弹性。 2.萝卜换成青菜或冬瓜都是不错的选择！ 3.一定要小火下锅，大火煮沸，这样就不散了！
菜谱创建时间：2020-02-02 15:18:24
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