爆炒黄豆芽

黄豆芽洗干净，去掉豆皮。 两勺油烧热，加黄豆芽爆炒三分钟，加少许盐和糖，再加蒜苗段爆炒一分钟，出锅前撒点白胡椒粉。 喜欢吃辣椒的也可以油热时先下辣椒段爆香。