黑芝麻牛奶椰子油馒头

一次可以多打一些黑芝麻加入主锅中，（芝麻提前炒熟，可以烤箱烤150度5-10分钟）

Turbo 键选择2秒，扭3-4次，粗细程度看自己喜欢。

清空主锅，加入280克牛奶，酵母5克，糖粉30克，这次我加的橄榄油，设置2分钟/37度/速度1激活酵母。

再加入500克面粉、盐1/茶匙，设置30秒/速度3逐渐增加到6混合，然后再加入15克黑芝麻粒，设置 揉面2分钟。

揉好的面拿出来整形成一个大圆，表面一定要揉光滑哦（利用手掌的力量），静置5分钟。

打好的芝麻粉15克，加10克糖粉混合好，备用。

静置好的面团，拿出来整形排气，看视频中的手法。

整好型的面团是这样的。

然后先刷一层薄薄的椰子油上去，再把混合好的芝麻糖粉均匀的撒到面上面，注意四周不要铺太满了，不好封口。

接下来的一步馒头整形，看视频。

两个手指的宽度均匀的分割成一个个小的馒头，宁愿宽一点不要太窄了，发酵后才不会倒。

放入蒸锅，蒸盘里面，左右留出足够的空间，以便馒头发酵不会挤到一起去，（蒸锅蒸盘里面提前刷一层薄薄的油，或者是垫专用蒸馒头纸）。

出锅了，又香又有嚼劲，一下吃2-3个。