西红柿洗净去蒂,切小丁。
葱切葱花,撒花椒粉适量。
肥牛卷从冰箱取出备用。
金针菇去根,分开,洗净空水备用。
热锅冷油,油热放入葱花,炒香,放入西红柿丁,翻炒。
多炒一会儿,炒烂乎,加适量生抽。
添入适量清水。
加入金针菇,烧开,煮熟。
下入肥牛卷。
煮熟,加适量盐,关火。
盛入大碗,有香菜可以撒点儿点缀,我没有就免了。。。
这个菜因为有西红柿,是酸甜口的~如果不喜欢可以用蒜蓉辣酱炒金针菇加汤再配肥牛也行。我懒了,其实把肥牛卷先用水烫熟,最后加入口味会更好!