[超酥鱿鱼须]停不下来的零食

用料酒、生姜腌制鱿鱼须十五分钟到半小时左右，如果有白胡椒可以也放少许，因为家里没料酒我就用白酒代替了。

准备面包糠、面粉，鸡蛋液，如果没有面粉只有面包糠也行。

先裹一层鸡蛋液，再裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再裹一层鸡蛋糠，如果没有面粉，就两层都裹面包糠。裹的时候建议戴一次性手套，两面拍打裹，这样容易裹得厚。

裹成这样差不多，不要有肉裸露在外面。

全部裹好

大火把油温烧高，下锅油炸，中火偏黄捞起，然后再倒入油锅复炸即可出锅。

捞出关火，放厨房纸上吸掉多余的油，撒上点干辣椒粉即可，超级酥脆。