红烧黄鱼顺带干炸带鱼

黄鱼，带鱼处理干净。斜刀切花纹。加料酒，盐，十三香腌一大会。一小时以上。

取一平盘，放面粉。然后把鱼的两面都均匀粘上面粉。

锅里加多一点油，炸。带鱼干炸好直接吃就好，刚出锅的最好吃。 鱼要炸的金黄，老一点香。

葱姜蒜花椒八角

锅里加适量水。加适量酱油醋，醋要多一点，酱油：醋=1：1。把葱姜蒜花椒八角放进去。

鱼也放进去，炖。开锅2-3分钟，把黄鱼翻面，小心别翻烂了。再炖3-5分钟出锅。

盛盘。洒点香菜。