中式大阪烧

Name: 中式大阪烧
Ingredients: 250g包菜; 2个鸡蛋; 50克面粉; 1根西芹; 0.4块咸味腊肉; 半匙盐; 一匙胡椒粉; 3个（按饼个数）可生食鸡蛋; 0.5个土豆; 1匙鸡粉

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作者：不会做菜的Rebecca

用家里最常见的材料完成美味可口大阪烧～早餐宵夜都可哦～

用料

中式大阪烧的做法步骤

步骤 1

包菜、土豆、西芹、腊肉切丝。

步骤 2

加两个生鸡蛋、一勺胡椒粉、半勺盐、一勺鸡粉，一边搅拌一边加面粉搅匀。

步骤 3

油热后加搅拌好的面糊，饼中间画孔，留个圆圈，中小火煎。一面金黄后再翻面。

步骤 4

两面都煎的差不多的时候，在中间打一个可生食鸡蛋。等两分钟，然后反面稍微再煎一下就出锅。

步骤 5

上盘。切开，流心蛋，饼脆，美味！

中式大阪烧的小贴士

1、整道菜不含水。 2、面糊下锅时，油温一定要够。 3、土豆可用胡萝卜代替（这里换了主要是我不太喜欢胡萝卜），腊肉可用培根代替，鸡粉可用木鱼精代替，还可在面糊中加葱丝。可以加任何喜欢的可以切丝的蔬菜，但包菜必须是主角！！ 4、出锅后不够味，可以加黑胡椒或者沾酱油。又或是加沙拉酱和木鱼花，更具日式风味！ 5、面粉可以是玉米淀粉、低筋面粉、中筋面粉。 6、之所以说是中式，原因在于这个大阪烧是用国人家里常见调味品及配料完成，但味道一点都不输哦～

菜谱创建时间：2020-02-03 00:54:16

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