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华夫饼（酵母版）
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作者：
吾家_小厨房
用料
华夫饼（酵母版）的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋、牛奶、白糖、盐放入面盆
步骤 2
倒入全麦粉、高筋粉、酵母粉，和成面团，倒入植物油继续揉
步骤 3
揉至面团光滑
步骤 4
盖保鲜膜，放温暖湿润的地方发酵约1小时，约2倍大
步骤 5
分成40g一个的小面团，时刻注意盖好保鲜膜，防止干燥
步骤 6
取小面团
步骤 7
用手压扁
步骤 8
放入紫米馅，也可以放红豆或肉松馅
步骤 9
四周向中间捏紧
步骤 10
捏紧收口，团圆
步骤 11
取小面团放入华夫饼铛，小火两面加热，注意两面来回晃一下，保证受热均匀，紫米馅的容易破皮，所以不要太用力扣紧，适当留点缝
步骤 12
观察上色情况，约两三分钟即可，外表脆脆的口感，内里松软，很美味
菜谱创建时间：2020-02-03 13:25:09
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