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白菜豆腐卷（鸡蛋）
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作者：
小蚊子的白日梦
用料
白菜豆腐卷（鸡蛋）的做法步骤
步骤 1
500克普通面粉加温水和成团，比饺子皮软些，静置半小时
步骤 2
醒面的时间调馅，本来应该用豆腐的，无奈肺炎期间没买到，只好用鸡蛋，要做豆腐卷的话把鸡蛋换成豆腐就行了，豆腐开水煮一下，切小块就好了。大白菜开水绰一下，挤掉水分，两样拌匀，加盐，味精，香油拌匀
步骤 3
醒好的面不要去揉，直接用擀面杖幹成大薄片，把馅平铺在面片上
步骤 4
中间扣个小洞慢慢往外卷
步骤 5
卷成一个大圆圈
步骤 6
还有一半的面我直接卷成长条状
步骤 7
大圆圈我用来蒸，开水蒸20分钟，看到面有点起皮，晶莹剔透的感觉就熟了
步骤 8
这两个长条我用平底锅煎
步骤 9
切开，皮薄馅大，一层一层，很好吃
步骤 10
这个是蒸的
菜谱创建时间：2020-02-03 20:42:13
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