肉丝炒苦瓜

肉切成丝，用料酒、蚝油、生抽、白胡椒、姜丝腌制备用。将蒜切片和油一起放进主锅，3分～120度～反转小勺爆香。

放入腌制好的肉丝，3分～V～反转小勺爆香，全程开盖。

放入苦瓜、生抽、少许老抽和盐，2分钟～V～反转小勺拌炒。

放入尖椒、醋和少许糖，2分～V～反转小勺拌炒，铃声响起，就可以盛出享用了。

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