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红烧茄子
424人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
Rachel95
用料
红烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子切块撒上盐腌一会
步骤 2
放入适量淀粉，多点少点无所谓，多一些炒出来茄子上就会包裹一层，少了就不会，拌均
步骤 3
青椒切块，大蒜切片备用，还需要调一碗汁忘记拍照了，汁里放生抽，几滴老抽，蚝油，花椒油，白砂糖备用
步骤 4
油烧开，记住一定要用不粘锅一定一定，要不然炒的时候淀粉粘锅就没办法继续了
步骤 5
茄子倒入锅里爆炒
步骤 6
放入青椒，和蒜
步骤 7
调好的汁倒入锅内，翻炒
步骤 8
茄子炒熟就可以出锅啦
红烧茄子的小贴士
切记要用不粘锅，茄子比较吸油所以炒的时候油稍微多一点，因为用盐腌过了，还有生抽所以炒的时候就不用再放盐了
菜谱创建时间：2020-02-04 14:47:44
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