用APP打开 
烙春饼
1780人浏览 39人收藏 0人做过
作者：
非儿爱美食
用料
烙春饼的做法步骤
步骤 1
按照温水、面粉、盐、色拉油的顺序将材料放入面包桶
步骤 2
选择IMIX程序
步骤 3
揉至面团表面光滑
步骤 4
面比较软容易粘手，手和案板都抹上薄薄一层色拉油，将面团取出收圆，用盆扣上静置5分钟
步骤 5
将面团揉至光滑，平均分成18个剂子，滚圆，表面抹上色拉油静置20分钟
步骤 6
制作油酥，猪油、色拉油、面粉按1：1：1的比例放入碗中
步骤 7
隔热水将猪油融化，搅拌成流水状备用
步骤 8
取一个面剂用手掌压扁，浇上油酥抹匀，不能太少以免烙好揭不开
步骤 9
再将第二个面剂用同样的方法压扁叠上去，三个一组，最上面的一个也要抹油酥，以免表面结皮
步骤 10
取一组面剂，用手掌从中间压一圈，只压中间不压边
步骤 11
用擀面杖从中间往边上转圈擀，擀成薄片，边缘要擀薄
步骤 12
用擀面杖提着入锅，干锅烙
步骤 13
饼微微变色就翻面，边缘微微翘起来就好了
步骤 14
取出趁热揭开，卷上菜就可以吃了
烙春饼的小贴士
1.没有面包机的可以手揉 2.没有猪油的可以省略，色拉油和面粉1：1即可 3.烙好的春饼是没有颜色的，上色了就是时间长了五谷丰登，也是春天的象征，并将互相赠送，取迎春之意。
菜谱创建时间：2020-02-04 16:45:50
6 人做过
评分 7.8 218 人做过
评分 8.2 253 人做过
评分 8.4 364 人做过
评分 7.8 967 人做过
评分 7.7 730 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 877 人做过
3 人做过
评分 8.4 17 人做过
评分 8.2 523 人做过
5 人做过
评分 8.5 1092 人做过
评分 8.1 364 人做过
评分 8.2 807 人做过
2 人做过