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【美善品】油条的做法

【美善品】油条

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作者: 子悦小食记
子悦小食记
蓬松酥脆,胖油条

用料

【美善品】油条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、把所有材料倒入主锅,2分钟/揉面键揉面。ps:每种品牌面粉含水率不同,建议先少倒10-20g水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉出来像耳垂一样柔软即可。面团,用保鲜膜裹上,松弛一夜。(夏天放冰箱冷藏,冬天放外面)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天取出回温30分钟。面板撒些粉,擀成大概厚度在4-5mm的长条型,再切条。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1)撒些手粉,把面团擀成长条形,切成小小一条。 2)不要涂油,直接2条重叠,用筷子🥢压一下,注意不要压断。 3)两头要捏紧,稍微转2下,不要转太紧,太多。否则炸的时候会不均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温要高。(先拿个小面团放入油锅试试,如马上浮起来,就可以)。把油条放入油锅中,用筷子不停的翻动,火调到中档。炸到金黄色就可以了。(为什么油条会这么短,因为油锅就这么大)如果油条炸太黑了,可里面还没有熟,说明油温高了,火🔥再调小些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开,里面有个大孔的,这样才好吃😋

菜谱创建时间:2020-02-04 17:08:13
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