红豆馅抹茶花式包

220克无糖浓豆浆+45克糖粉+10克玉米油+4克酵母放入主锅，设置2分钟/37度/速度3，激活酵母；

加入400克中高筋面粉和4克抹茶粉，设置30秒/速度3-6混合；

加入1克盐，设置2分钟揉面；

取出面团，揉光滑表面再一切为二，留一般用盘盖着后做；

取出来的面团用力擀成薄长方形，如果有压面机擀出来的面片更平整、光滑；

再切出一块块正方形面片；

用小刀或披萨刀在片面一端开始切5-6条横条；

如图👆操作；

保留两端正方形不切条；

加入红豆沙馅（快速制作红豆馅的配方，我之前在下厨房分享过）；

正方形面片对折，边缘压紧实；

用力把边缘压实，不然发酵或蒸的时候会撑开收口；

左右交替，交叉编辑；

编辑完还要拿起来把收口处捏好，捏实；

编辑完成品非常漂亮，发酵完后可蒸包子也可放烤箱烤成面包；

时间关系，剩下的面团，来个快手版寿司造型；

垫子上面撒粉，面团擀平，尽量擀成长方形；

大量红豆沙放下去，用擀面杖擀开，压平；

从长方形一端，卷寿司方式把面皮卷起来；

刀子切出每个一样大的形状；

冬天可使用烤箱发酵功能，30分钟左右即可发酵完成；

发酵好的包子，体积变大，拿起来体重变轻；

包子放入蒸盘、蒸锅，主锅加水没过刀头，小美蒸包子，设置20分钟/voroma/速度1；

音乐响后，焖3-5分钟在开盖；

烤包子的话，包子上面涂一层黄油或椰子油。烤箱先预热到170度，把包子放进烤箱，设置170度烤15分钟，每个品牌烤箱温度不一样 建议密切观察面包表层颜色。