用APP打开 
立春之春饼
3252人浏览 57人收藏 1人做过
作者：
superAmelie
用料
立春之春饼的做法步骤
步骤 1
面粉称重（我用了一半全麦粉、一半中筋粉），倒入滚开的热水，用筷子顺方向搅拌…开水的作用是去除面筋，作出春饼独特的口感。
步骤 2
等面粉和成絮状物，稍凉后揉成不沾面的光滑面团，扣个盆儿静置醒发30分钟。
步骤 3
搓成长条，再切成均匀的30个左右的剂子…
步骤 4
压扁面剂子，在其中一个上面刷色拉油，撒一丢丢盐，压上另一个剂子后擀成薄薄的圆饼。
步骤 5
差不多两张饺子皮的厚度吧…不粘锅烧热，不需要放油，火不要太大，一面烙一分钟就差不多好了…饼薄火小是好吃的关键！
步骤 6
出现这种均匀的虎皮斑就OK。我搭配了肉丝胡萝卜炒豆芽、蛋皮丝、鸡肉条和菠菜，很随意也够丰盛了…
菜谱创建时间：2020-02-04 17:56:12
2 人做过
评分 8.6 172 人做过
评分 7.9 29 人做过
评分 7.6 1504 人做过
评分 7.8 974 人做过
评分 7.7 108 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 764 人做过
评分 7.2 421 人做过
评分 7.7 32 人做过
评分 8.2 1450 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 7.5 868 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.3 61 人做过
评分 8.2 263 人做过