土豆炖牛肉（简易版）

土豆切块，洗净，倒掉水分，放入锅内。

牛肉切块洗净，泡出血水。

冷水下锅，煮开。

去浮沫，留原汤。

适量放一些:小茴香，山楂，栀子，甘草，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，葱，姜。 数字代表几勺。耗油2，生抽5，老抽2，白糖1，鸡精2，料酒3，五香粉1，冰糖四五块，盐依个人口味添加。

加入煮肉原汤。

撒葱花，开吃。