能吃三碗面的炸酱

猪肉切丁，肥瘦分别切开，瘦肉肥肉比例大约3:1，肥肉用于耗油

准备干黄酱，甜面酱，洋葱切丁，大蒜切末，葱切葱末。准备香叶，八角，干辣椒

干黄酱加热水卸开，酱水比例1:3

干黄酱卸开后加半袋甜面酱，搅拌均匀。干黄酱与甜面酱比例2:1

锅中加入猪肥肉，耗油。（不喜欢猪肉味道的可以放植物油直接下一步就可以，我个人认为猪油更香）

肥肉变油渣后捞出备用

猪油中加蒜末，葱末，八角，干辣椒爆香

加入瘦肉丁炒至变色

猪肉变色后加入盐葱丁，香叶，继续翻炒1分钟

加入稀释好的干黄酱和甜面酱

加入两颗冰糖提鲜，熬10分钟左右，或者酱汁浓稠，

酱汁浓稠的冒大泡就可以了

出锅前把前面的猪油渣加入，搅拌均匀。吃的时候特别香。

盛到容器中放冰箱可冷藏2周，煮碗面，吃的时候方便简单

完成