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㊙️像布丁一样‼️超级嫩滑的肉沫蒸鸡蛋
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作者：
热情的土拨鼠
用料
㊙️像布丁一样‼️超级嫩滑的肉沫蒸鸡蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋磕碗里打散
步骤 2
用40度左右的温开水 不能是开水不然会烫熟
步骤 3
加入盐做成淡盐水：鸡蛋1.5倍的温开水 加少许盐搅拌均匀（盐可以让鸡蛋凝固）
步骤 4
鸡蛋液和淡盐水搅拌均匀后用滤网过筛 没有筛子也可以用勺子撇去表面浮沫
步骤 5
把蛋液倒入蒸碗并盖上盖子 等锅烧开蒸10分钟再焖5分钟
步骤 6
肉沫下油锅炒香 加入料酒➕生抽➕蚝油 ➕一点酱油➕水淀粉
步骤 7
用勺子把肉沫淋在鸡蛋上面 撒上葱花即可
菜谱创建时间：2020-02-04 23:21:20
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