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鲜美肉包子🥕一次可以好几个~的做法

鲜美肉包子🥕一次可以好几个~

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学习中的sandy
备料:20个肉包子~ 肉230g(洗净烫下沸水后切小块后进料理机) 生抽10g 老抽7g(颜色更深) 糖3g 生粉2g 胡椒粉1g 蚝油 少量 料酒 少量 葱姜蒜末 热油25g(是热油) 胡萝卜丝、香菇等都可以选择放入 包子皮按照1000g中粉的馒头配方,馒头做12个(一烤盘的量)剩下的面团(大约是600g中粉的量)加10g食用油搅拌均匀后发酵到2倍大即可 按压排气,分切35g一个包入馅后 二次发酵到1.5倍大即可入冷水锅蒸15分钟后再5分钟开盖 我的天~馅可以一口吞,很有嚼劲味道也刚好~是我喜欢的口味~就是第一次包卖相差了点有什么关系呢反正都是到肚子里😄 以后的肉包还是自己来,外面的肉咽不下去,而且我不吃肥肉的人,看到肥肉都要吐掉的那种~ I like this taste~

用料

鲜美肉包子🥕一次可以好几个~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅花肉切小块后,料理机碎肉,不要打太碎没嚼劲

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共放1000g中粉,馒头做12个剩下的做肉包~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱末、姜末、蒜末备好~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碎好的肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红萝卜丝备好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25g油热好泼上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子一个方向搅拌使上劲

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,入冷水锅蒸15分钟再5分钟后开盖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀包子皮~

菜谱创建时间:2020-02-05 03:25:22
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