凉拌皮蛋豆腐

买了祖名的娟豆腐，这是最好吃的嫩豆腐，口感很细腻。

倒扣盘中，竖切十几刀。

豆腐上面铺一层切好的皮蛋。

切一些榨菜丝铺上面。

一勺橄榄油下锅，加入葱蒜末，一勺生抽，一勺辣椒油，少许盐和糖，稍微煮一下。

浇在豆腐上，喜欢香油的可以加点香油。

上面可以撒点香菜。