潮汕柑饼

柑用盐搓洗表皮，用清水浸泡3天，中间一天要换水二次。

最后一天用瓜刨刨去薄薄的一层表皮，用刀在柑腰的地方切5个切口，压扁。

放进多样屋（摩飞也一样）加入糖、中小火，熬50分钟，中间要多翻面、同时要用铲子压一压柑，把里面水分压出来。注意、熬到没有水分即可。慢火熬更好。

这样子

家有小美的同学可以直接把柑，白糖粉放进插有蝴蝶棒的主锅里，设定35分钟/V键/反转小勺（开盖）

出锅、可以吃啦，喜欢甜的同学可以在柑的外面撒上一层细砂糖。