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生煎椒盐葱花卷
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作者：
elva的美食小天地
用料
生煎椒盐葱花卷的做法步骤
步骤 1
面粉➕酵母➕水➕盐➕糖，揉成光滑的面团
步骤 2
小葱切丁➕少许苏打粉拌匀！（加了小苏打的葱花在煎的过程中不会变黄）
步骤 3
火腿，猪油渣切丁，放在一起！
步骤 4
30度温度下发酵50分钟
步骤 5
发酵好的面团取出排气！
步骤 6
擀成长方形，刷一层食用油！
步骤 7
依次撒上椒盐，火腿丁猪油渣，葱花！
步骤 8
卷起！
步骤 9
切2～3cm宽
步骤 10
用筷子在中间压一下，拉伸，旋转，两头按压在案板上防止翘起！
步骤 11
平底锅刷一层油，码入卷卷，盖锅盖，发酵15～30分钟！
步骤 12
开中火，煎至底部略微发黄，沿着锅边加入冷水，水量不要超过卷卷的一半高度，盖锅盖，大火收干就可以了，加水后我大概是煮了3分钟！（时间视大小而定）
步骤 13
焦香扑鼻，开吃啦！火力大家一定要控制好哈！
步骤 14
加入猪油渣是我的独门秘方，特别香！没有也可以不加
菜谱创建时间：2020-02-05 18:25:43
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