香酥牛肉饼

面团揉光滑，偏软。

等分6份儿，抹色拉油防沾！盖保鲜膜静置2个小时（容易擀薄）！ 油酥部分: 30克面粉加入十三香，少盐，花椒粉（锅里无水无油，烧微热，放几粒花椒炉出香味，取出擀碎）！拌匀！30克色拉油烧热，冲入拌匀调料的面粉里！搅拌至无干粉！

台面抹油，取出一个小面团轻轻擀薄！抹一层油酥！擀越薄越好）！一头放调好的牛肉馅！

把馅儿先包一层，滚着馅儿往左包一层，轻轻往后拉动！在往右包一层轻轻往后拉动，以此类推！快到尾端的时候，把剩下的面片切成细条状！继续左右滚着卷起来包好！ 盖保鲜膜，静置10分钟！（6个全部做完，第一个基本就静置差不多了）

热锅，放色拉油！肉饼把两面煎至金黄！

烤箱180度中层，馅饼烤熟！（10分钟左右，根据馅饼的大小，薄厚调节温度）

新鲜出炉哒，香酥可口！（淘宝有切丝的工具）如果用工具，表面会更诱人！

皮卷好的话，馅儿会在中间的位置！

里面也是层层分明！