荠菜春卷

去田野找寻野生荠菜

挑去杂质，放开水里烫一分钟左右

捞出过冷水，捏成一个个荠菜团，分别按每次的量装保鲜袋，放冰箱冷冻保存，随吃随取

取一定量荠菜团，切碎

两个冬菇

一小块五花肉

一块盐卤豆腐

切两瓣蒜

五花肉先熬出油脂

再加豆腐炒至一面略焦黄，再放香菇丁和荠菜

取春卷皮若干

淘宝上有售

用春卷皮包好馅料

不粘锅刷少许油，放入春卷煎

翻年煎至两面焦黄，表皮脆脆的，里面馅料香鲜，一口气可以吃三个！荠菜营养丰富，还可和猪肉一起包饺子吃！