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新疆回族人家的抓饭
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作者：
猫窝里的鱼Eileen
用料
新疆回族人家的抓饭的做法步骤
步骤 1
后续1
步骤 2
后续2
步骤 3
后续3
步骤 4
后续4
步骤 5
步骤从这里开始哦~ 首先煮羊肉，煮出沫后把水倒了，加两勺盐和几片生姜在煮沸后转小火煮十来分钟，然后把水沥干捞出备用
步骤 6
胡萝卜洗干净切成大概这么粗的样子
步骤 7
一个皮芽子（也就是洋葱），两根胡萝卜
步骤 8
米淘干净，泡一会备用
步骤 9
锅里两勺油，洒一勺盐可以防止溅油
步骤 10
把肉丢到锅里
步骤 11
肉翻炒到上色后加入洋葱炒均匀
步骤 12
再加入胡萝卜炒均匀
步骤 13
几碗米就几碗水！！！ 所以这里是加三碗水，然后放点葡萄干进去，不放也是可以的，有的人还会放杏干，我个人不喜欢就没有加
步骤 14
把米均匀的铺到上面
步骤 15
压平实
步骤 16
小火焖20分钟
步骤 17
把上层的米翻个面，手法参考我上面视频里的 再焖二十分钟，翻面 接着再焖二十分钟，翻面 这个步骤总共重复三次！！！ 全程一个小时哦，一直都用小火
步骤 18
出锅啦，好香哦
步骤 19
来个大合照
步骤 20
来个特写
新疆回族人家的抓饭的小贴士
1.葡萄干放不放无所谓，看个人喜好 2.肉也可以不放，素抓饭也可以哦，素抓饭时间可以减少十分钟，不过也看米，有的米吸水性好，时间就不用那么久
菜谱创建时间：2020-02-06 00:46:43
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