家常烧饼

5g酵母粉用温水和开，慢慢加入500g面粉中，发酵。我家没有暖气，我提前一天发酵。

把少量面粉，十三香，盐混合。

加入熟油，混合。油要比面粉多。

发酵好的面团揉面，擀开，可以薄一点，约2毫米。

从一头卷起来。然后切小段，大概5~7公分一段，忘记拍了。

拿起一段，把两边捏一下稍微拉一下，然后把两边捏在一起。团成圆形。

这样就可以，有破皮的没关系。

依次拿起面团沾一下水，沾一下芝麻，可轻按一下，防止芝麻掉落。

擀开，可大可小，可薄可厚。

平底锅刷油，薄薄一层就可以，油太多就是油饼。正面也刷一层油。可盖盖子焖2分钟，全程中小火。

翻面，重复盖盖子2分钟。

出锅。白芝麻的我做的甜的。

吃吧。

做了好几次了。