土豆版的年糕丸子

土豆切片煮熟

煮熟后沥干倒成土豆泥

然后➕地瓜淀粉➕盐

揉搓均匀，

搓成长条形丸子（形状任意）

锅里放水，水开放入丸子，煮熟捞起。

另起锅放油，油色放葱爆香倒入丸子，再放少许酱油即可。