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粉条豆腐卷
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作者：
五月缘份
用料
粉条豆腐卷的做法步骤
步骤 1
将豆腐，白菜（剁碎攥干水分）猪肉切碎备用
步骤 2
普通面粉和成光滑面团醒20分钟左右
步骤 3
锅内倒入适量花生油烧热
步骤 4
加入葱丝姜丝花椒，八角，翻炒出香味，然后捞出，油凉后备用（这样调出来的馅格外香味浓郁）
步骤 5
干海米用温水泡软洗净切碎备用
步骤 6
粉条提前用温水泡软切碎，锅内倒入少许油，水，老抽倒入粉条碎小火翻炒
步骤 7
炒至粉条变透明酱红色，水分收干，如图即可
步骤 8
将海米，粉条碎加入馅料中，然后加入烧好的油，盐，鸡精，生抽，葱末，搅拌均匀
步骤 9
搅拌均匀后的馅料
步骤 10
把醒好的面团擀成圆形大面皮
步骤 11
倒入调好的馅料，均匀铺平
步骤 12
从底部向上👆卷起
步骤 13
卷好后把中间捏住，两端拧紧
步骤 14
用筷子🥢压成段（这样蒸熟后切段不会漏馅）
步骤 15
放入笼屉
步骤 16
蒸锅放蒸包子键20分钟即可
步骤 17
美食完成
步骤 18
皮薄馅大的粉条豆腐卷就做好了
粉条豆腐卷的小贴士
（1）粉条碎可以直接放也可以和我一样做（我老公平时不喜欢吃粉条，吃也是吃那种用红烧酱油染色的，纯白色粉条他不吃）不过个人觉得粉条炒炒过后颜色通亮更有食欲（2）面皮擀的不要太薄也不要太厚！要适中（3）调料我没有称重，大家可以根据自己平时做到的经验操作，因为各人口味咸淡不一！希望爱美食的朋友喜欢😘
菜谱创建时间：2020-02-07 14:46:28
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