这个是好久之前朋友送的桂花,桂花如果说自己晾晒的话。一定要晒干再密封保存,罐子中最好再放一个防潮的干燥剂包。如果家中刚好没有的话,在一般的大型超市都能买得到。
再来这个是红糖粉,今天的这一食谱我们不使用细砂糖、冰糖之类的。为什么选择红糖粉了,主要是它的味道、营养还有就是它的甜度不会太高更适合现代人对健康的追求。另外白芝麻,在使用之前干锅稍微炒一下备用。
把水磨糯米粉倒入盆中,再边搅边倒入温水是其成为面絮。
接着开始揉面,现在揉的话会感觉黏手边倒入木薯粉搅揉均匀使其成团。
在搅揉成团之后,根据您的喜好可以包入比如红豆沙、黑芝麻等馅料。或者和我一样只喜欢纯丸子的,那就搓圆放置一边备用。
在全部搓成丸子之后锅热适量的水煮开再放入丸子煮一会,煮好之后捞出。
另外开锅煮水倒入红糖粉,再倒入之前煮好的丸子。然后加入熟芝麻、桂花,稍煮片刻之后即可出锅食用。
一碗热腾腾的汤圆就煮好了
味道比起一般的汤圆要好吃得多了
1、选择糯米粉的时候,最好买水磨的糯米粉因为口感比较细腻。 2、在倒入热水的时候,要边搅动。 3、根据自己的喜好,还可以包入各种馅料。 4、第一锅煮开的水比较浑浊,另外开锅煮水味道会更好。