banana bread香蕉蛋糕

准备工作，一个大碗，120g黄油融化备用，450g吐司模铺好油纸，烤箱170℃预热。 1.两根香蕉，最好熟一点。

放入盆里捣碎

捣成泥

加入融化黄油（发酵黄油会更香一些）搅匀

加入两个鸡蛋，搅匀。

加入红糖粉搅匀，没有也可以用白砂糖。

加入过筛的低筋面粉300g搅匀

倒入铺好油纸的模具里，抹平表面。 表面刷一点黄油，撒上核桃碎，或者其他你喜欢的坚果。 盖上锡纸，170℃烤60分钟。 再拿掉锡纸烤10分钟。

烤完以后拿出来晾凉，装入保鲜袋密封回油。第二天会更好吃。暂时吃不完的可以切片冷冻保存。