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炒rose系列：小炒芹菜
115人浏览 0人做过
作者：
M_Chi
用料
炒rose系列：小炒芹菜的做法步骤
步骤 1
猪里脊切片切丝都可以，加入淀粉、酱油和料酒，腌5-10分钟。
步骤 2
芹菜洗净去掉芹菜叶切小丁，切的时候如果有老丝，顺着丝拔掉，吃起来不会老没有筋。
步骤 3
大火热锅，放橄榄油，下葱姜蒜，撬几根辣椒提味。
步骤 4
肉翻炒至变色，下芹菜，翻炒三分钟。芹菜本身水分很足，不需要加水。也不要炒太久，炒太久的芹菜不够脆。
步骤 5
芹菜炒变色后，加盐，收工！五分钟！
炒rose系列：小炒芹菜的小贴士
切芹菜注意看如果有藕断丝连的地方就是比较老的地方，要把菜筋都剔掉。 千万别炒太久，芹菜炒太烂了，贼难吃。
菜谱创建时间：2020-02-07 19:02:54
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