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懒人版粤式腊味饭
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作者：
_ALUS
用料
懒人版粤式腊味饭的做法步骤
步骤 1
腊肠首先先隔水蒸熟，后切成小片
步骤 2
热锅加油，是炒菜的一半，不要太多因为腊肠会出油
步骤 3
小火，加入腊肠快速翻炒，不要焦了
步骤 4
小火！小火！加生抽酱油，因为我是5个人的量，所以倒多一点，按煮的饭多少调整用量，人比较少的，酱油少倒点就可以了
步骤 5
酱油用量参考
步骤 6
加2勺砂糖，如果是两个人的量可以调整为1勺，糖融化后翻炒均匀后关火。倒入饭中
步骤 7
把炒好的全部倒进煮好米饭的电饭锅中，保温键闷5分钟以上
步骤 8
倒入香菜，不喜欢的可以不加，可以替换成葱，
步骤 9
搅拌均匀，不习惯吃生香菜的可以再闷2分钟，
步骤 10
锅不用洗～拿来炒菜，真香！自带腊肠香味
懒人版粤式腊味饭的小贴士
为什么酱油一定要炒，不能直接倒入饭里？ 答：生抽翻炒加糖会降低咸味，提升酱油的香味，参考蒸鱼豉油 ps：酱油下了容易糊，要全程小火
菜谱创建时间：2020-02-07 19:29:33
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