新鲜鸡一只
开边后放高压锅,放盖住鸡身的水,放盐,姜片,料酒,上气后压6一8分钟
捞出锅备用
待鸡放凉,撕成小块备用
切好蒜蓉,葱花备用
锅内放油,放入撕碎的鸡,放少许盐,翻炒一会儿,放入蒜蓉,辣椒粉,放点生抽,炸至表面焦黄,放入孜然粉,放点蚝油,葱花岀锅
可以开吃了