紫菜肉松葱香吐司

除黄油外所有主面团的材料放进搅拌缸里，先液体→面粉→糖、盐、酵母（酵母和盐分别挖两个小洞分开放）以免酵母直接接碰到盐后脱水失去活性

厨师机先调低速搅1分钟左右，让面粉成团再高速搅拌至扩展阶段，这时的面有一实韧性，但很容易破

加上黄油继续搅拌至成手套膜

面已搅好的面团放入一个较大的碗里，用保鲜膜封好，温室发酵一小时

发酵好的主体面团约2.5倍大，用手指沾些面粉在中间戳个洞，小洞不回缩就表示面团发酵好了

将面团用刮刀铲出来，用手轻轻拍打排气后，滚圆盖上保鲜膜醒发10分钟

面团醒发时备好内馅子配料，小葱苗切成葱花

将面团擀成长35cm，宽28cm左右大小的长方形

在面皮上均匀涂抹上丘比沙拉酱（上方预留2cm左右不要涂）

在沙拉酱的位置均匀铺上小葱花和紫菜肉松

从下往上慢慢卷，尽量压紧点

在收口位捏紧

收口位向下，在2cm处用刮刀于中间位置切开，切口向上

以扭麻花的方式缠绕起来，末端捏在一起，每个位置都是切口向上

将头和尾捏合在一起

捏口在下，放入三能吐司模中

放入烤箱，开启发酵程序，进行二次发酵。（在下面放入装有一点水的烤盘）

发酵至8分满

刷上一层蛋液，预热烤箱，中下层180度烤35分钟，烤到喜欢的颜色时就盖上锡纸。

开吃🍽