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8寸戚风蛋糕（领失败）
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作者：
贪吃豆豆妈
用料
8寸戚风蛋糕（领失败）的做法步骤
步骤 1
将蛋黄蛋清分离
步骤 2
蛋黄中放入糖、玉米油、牛奶搅拌均匀
步骤 3
随后放入过筛的面粉，画Z字搅拌均匀
步骤 4
蛋白中放入几滴柠檬去腥，白砂糖分3次加入到蛋白中（打至发白放第一次糖，打至有大泡放第二次糖，打至有纹路放第三次糖）直到打到如图 打好的蛋白分3次画Z字形搅拌均匀，放入模具中
步骤 5
烤箱预热10分钟110度，蛋糕放中下层.上下管110度烤50分钟，然后再调到130度烤20分钟就可以啦
步骤 6
拿出来振几下，然后倒扣模具凉凉后脱模，如图
步骤 7
一点也不塌
8寸戚风蛋糕（领失败）的小贴士
预热！蛋清打发一定到位不然会塌
菜谱创建时间：2020-02-08 13:46:05
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