舒芙蕾松饼

Name: 舒芙蕾松饼
Ingredients: 90克蛋白; 40克糖; 44克蛋黄; 40克低粉; 34克牛奶; 4克（可选）白醋; 三能SN3219 3个（可选）烤圈

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作者：好吧我不是圆圆

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用料

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和牛奶用打蛋器拌匀，加入过筛面粉，用切拌的手法拌匀，最后用刮刀收尾

步骤 2

蛋清加白醋，再分三次加入砂糖打发至小直钩

步骤 3

将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，翻拌均匀，并装入裱花袋

步骤 4

烤纸上刷油，放入三个烤圈，将面糊挤入圈内。30到35克/每只。多余的可以挤在旁边，没有烤圈也可以做。（封面是用烤圈的）

步骤 5

175度13分钟左右。取出舒芙蕾，撕下周围烤纸，并将舒芙蕾翻面即可。

步骤 6

用水果（草莓蓝莓）草莓果酱淡奶油打发冰激淋等装饰（如封面）也可以直接吃（如上图）

菜谱创建时间：2020-02-08 15:04:10

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