番茄土豆肥牛

土豆、西红柿切块备用，蒜切末。锅内加水，倒2勺料酒，放入肥牛焯熟捞出，备用。

锅内放油，爆香蒜末。

放入土豆，炒到表面有些发黄。

加入西红柿，炒出汁后，加入适量清水，大火烧开改小火，确保土豆煮软（拿筷子可以插动）。

放入肥牛，放生抽、盐、白糖、白胡椒粉、黑胡椒粉，翻炒收汁出锅。