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鲜香的羊肉热汤面
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作者：
雅竺
用料
鲜香的羊肉热汤面的做法步骤
步骤 1
洋葱切丝
步骤 2
韭菜切小段
步骤 3
土豆切成小条，泡在水里，防止氧化变黑，做之前捞出即可。
步骤 4
羊肉片，最好缓冻。（我这是两人份面条需要的羊肉量）
步骤 5
烧一锅开水，不用太多，烧开，保持水是沸腾的状态，逐片下羊肉片，稍一变色，马上捞出，再下一片。
步骤 6
热锅倒入少量的油，稍微烧热
步骤 7
放入姜片和羊肉一起炒
步骤 8
放入洋葱丝炒软，倒入生抽
步骤 9
再加入花椒粉
步骤 10
放入鸡粉后，倒入开水，水开下面条，在面条快好时，放入盐、少量胡椒粉调味儿。
步骤 11
放入韭菜，再煮2分钟。关火。
步骤 12
可以开吃了😊
鲜香的羊肉热汤面的小贴士
1、倒入的水，一定要是开水。 2、羊肉片要先焯，别怕麻烦，一片一片在沸水中焯稍微变色就可，这样就是为了避免一起下锅焯，肉质的口感会老。焯过羊肉的水有好多脏沫子的。
菜谱创建时间：2020-02-08 18:40:41
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