简单易做的盐焗大虾

大虾洗净（最好把虾线去掉），控水，用厨房纸吸干多余的水份。400g盐与适量花椒放入锅里（家里只有细盐，如果是粗盐的话会更好），把虾均匀摆在盐上。

虾上再撒些花椒，重要提示：口轻的人，虾上千万别撒盐了，要不太咸。虾上稍微洒点水，是洒，不是到。水放容器里，左手端着容器，右手从容器里盛点水，然后均匀洒在虾上，我重复三次。

盖上锅盖，开小火焗

虾变红后再焗八分钟，然后打开锅盖，再焗两分钟就好了。

出锅装盘。

剩下的盐收起来，下次再用。