大理石汤圆（芝麻馅儿）

先做芝麻馅儿，炒熟黑芝麻和砂糖放入破壁机中。

先低速后高速再低速将黑芝麻打碎打成泥糊状。

就是这个样子。

将黑芝麻馅放入搅拌盆中，加入炼乳和融化的黄油拌匀。

拌匀后放入冰箱冷藏到半凝固状。

糯米粉中加入均匀热开水烫一烫。

加入凉水拌匀。

在案板上搓成光滑的糯米团。

取一小坨大概60g的糯米团加入可可粉。

将可可粉均匀搓入糯米粉中。

白粉团搓长，按成扁扁的形状。可可粉团搓长成细条状。

切成四等份后叠起来。

搓长条，再切成四等份。

继续叠起来，再搓长条即可。

用切板分成26g一个的小剂子。

取出冷藏变硬的黑芝麻馅儿，将它分成12g一个的小球。

一个剂子轻轻按扁。

窝在大拇指上轻轻按压四周，让面团这样包裹住手指头。

取下，整理一下四周让坯子均匀些。

在窝窝里放入一个黑芝麻馅儿。

用虎口轻轻往上推皮子，推到顶部压紧收口。

轻轻滚圆然后沾少许糯米粉后放在一旁备用，接着把所有汤圆都按步骤包好。

快包完的时候烧一锅开水，水开后转中火，下汤圆煮，煮到它们飘起来浮在水面上就关火，捞出，煮汤圆的时候可以另烧一锅水水里加一点糖，烧开后倒入碗中再加入煮好的汤圆即可。

好吃的汤圆就做好啦～不甜不腻淡淡奶香～