皮料所有材料准备好混合搅拌均匀,同时准备锅具加适量水烧开备用
用较大的深口盘子,底部抹一层油防粘,倒入调和好的皮料液体放入蒸锅蒸熟,大约蒸20分钟,取出凉冷,盘口大些容易熟透。
提前先清洗红枣,去核切碎隔水蒸10分钟,去皮花生烤熟,用擀面杖敲碎,我喜欢吃有颗粒感的花生就没有用料理机,在蒸皮料时将准备好的碎红枣,碎花生,熟芝麻和适量蜂蜜混合搅拌调匀,带上一次性手套将馅料分好捏圆备用
取适量皮料在手心里捏成一张圆饼,包住红枣花生馅收口搓圆,直接丟进装了椰蓉的碗里滚上一圈,取出装入小垫碗,依次做完所有皮料馅料,欧耶,大功告成。
迫不及待了,哇!红枣花生的完美结合,满满的椰香,软糯Q弹,馅料酥香,吃一口非常的满足!
吃不完的可以隔日微波15~20秒,口感依旧
馅料红枣和花生的比例1:1,喜欢吃甜度高的可以加点红糖或蔗糖混合