今年，把团圆留在心里|好吃无添加，亲子手工卡通汤圆这样包，比彩泥更益智

准备材料

馅料可以随意，我这次用了之前做的红枣豆沙 和花生混合做成的红豆花生馅，豆沙泥120g 熟花生60g 木糖醇30g（可以增加20g黄油 更香 我忘了）

花生放入小料理机打成花生碎

花生碎 木糖醇 豆沙混合在一起均匀

所有材料混合成馅料泥

馅料5g揉成球

揉完后冷冻

开始做汤圆面团 糯米粉 藕粉 糖 盐 油 混合均匀

将清水烧至80度，大概就是冒鱼眼泡的状态不要沸腾的状态 然后倒入面粉中 搅拌成絮状

下手将面絮揉成面团

揉好的面团较柔软 且有一定延展性揉好的面团 放入保鲜袋保湿

接着开始制作不同颜色的果蔬面团 具体用量根据你想做的面团 自行调节 揉的时候可以少许加点水，揉好的面团状态 依旧比较柔软 有延展性

用火龙果粉揉面团不用额外加水 反而可能要补一点糯米粉。其他颜色的果蔬粉需要加一点点水，揉好的面团一定要保鲜膜或者袋子覆盖避免干掉。

开始包汤圆，我这次主要包了两种 一种有馅的桔子汤圆 一种没馅的花朵，桔子汤圆取黄色面团10g，揉成球压扁

将馅料球放入其中 用虎口转动着收口，然后再搓圆

搓圆的黄色汤圆 中间压个小坑 然后四周用刮板压出仿照桔子的纹路

然后用绿色和白色面团做成桔子柄的造型

然后用牙签轻轻在四周戳些小点点 就差不多了

花朵的就比较好做 用了模具 将红火龙果面团擀成厚度约5mm面饼 然后模具压出造型

然后用白色面团揉成小球压在花朵中间，用刮板将花朵边沿压出立体感就可以了

至于其他几款卡通汤圆 是用边角料做了这几个，黑色是用了点竹炭粉 蓝色是蝶豆花粉。也可以用食用色素 食用色素上色就无需加水了。造型大家可以看图自己发挥下吧 其实都不难

芒果同学还自己发挥 做了个骰子、胡萝卜和青椒形状的

开始煮汤圆 藕粉15g冷水调成糊 200ml水放入2大勺甜酒 下汤圆煮至汤圆漂浮就是熟了， 最后倒入藕粉浆 慢慢倒入锅中成浓稠状即可

煮好啦

汤圆也可以煮好后 捞出 放在黄豆粉上 或者红糖水等

花好月圆，人团圆

愿大家吃完这碗汤圆 剩下的日子都是甜的

芒果同学做的波斯猫😻

芒果同学做的骰子🎲