自制家庭油条，彭松

将所有材料混合，不要过分去揉捏，成团就可以了。

手成如图，关节不要打弯，用并拢的四指挨着按压面，最好按成方形，折叠，反复按压六七遍。面无弹起。

按面时，手呈图片的样子接触面，两手一样。😚第一次按完将面盖保鲜膜或湿毛巾在冷藏放30分钟，记得订闹钟，时间很重要😚第二次将面团拿出来再如上一次折叠按压五六遍。😚第三次拿出来按压两三遍就可以了，尽量按压成一厘米厚的方形。🌙(如果想晚上做好早上炸，就可以在第二次折叠按压结束，盖上保鲜膜放入冷藏了)

将方形面饼分割成10厘米左右的。

再切成两指宽，最好分割成双数，面一定要薄一点儿，比图片的再薄，不然容易里面夹生。

两块儿面面对面摞在一起。

用筷子用力压下去

压深一点儿

两手大拇指在上，中指在下，往长抻，根据锅的宽度。

小火烧油，油有波动了再放进去，多翻面。

油条出锅