秘制酱汁烤鸡翅

两斤鸡翅冷水下锅焯一下，开锅约8分钟。一定冷水下锅。国内倒入适量料酒和大姜。

鸡翅取出备用，倒入适量盐和生抽腌制十五分钟。此步骤也可以省略。

重点：制作秘制酱汁，碗内倒入生抽、老抽、耗油、糖、蜂蜜、盐、花生油搅拌均匀备用。

烤盘铺好锡纸，刷上油，放好鸡翅，刷一层酱汁。烤箱220度，预热3分钟，上鸡翅，烤制30分钟，期间分两次重复刷一下酱汁。快出锅时撒上黑胡椒，出锅。