平菇洗干净撕开沥干水分
放入一小勺淀粉
加入面粉
加少量水拌均,也可以先把面粉调好放蘑菇,这个自己怎么顺手怎么来没有特别要求,但是水不要太多,太多了挂不在蘑菇上,放入油里炸的时候也比较痛苦油溅得到处是
油烧开,蘑菇裹上面粉放入锅内,油多一点避免粘锅或者直接用不粘锅炸
炸至金黄起锅,不喜欢吃太脆的可以少炸一会
撒上椒盐,因为喜欢吃辣,我还加了点辣椒粉,量的话根据自己的口味来决定
平菇洗完一定要多放一会,尽可能把水沥干,避免炸的时候油飞溅伤到自己