西红柿洗净,切十字,开水烫,容易去皮
鸡蛋放2小勺清水,混合少许料酒去腥,打散
热锅,放多一点油,倒入蛋液,成型后,弄散,翻炒一下,装起备用
热锅热油,西红柿翻炒变软出汁,加入鸡蛋,继续翻炒,最后加入盐和细砂糖,调味