快手西湖牛肉羹，超简单

腊牛肉，香菇切丁，香菜切末

先煮香菇和腊牛肉，把香菇煮熟，也煮出味道。

加水淀粉。鸡蛋打液，加入锅中，加的时候一定要不停搅拌，要成鸡蛋絮！

加香菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味。